一周采购一次，采购完就把肉类先切配好腌制好，每次做三菜一汤的时间就不会超过30分钟

一周一次采购

切配好的肉类

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没想到这篇帖子引起了这么多的人兴趣，第一次被这么多人围观，很激动

首先来回答几个问题

1.肉类先备好确实可以节约很多时间，我们家有三个人，先生 妹妹和我，都是成年人所以菜会准备的比较多，一次性准备的多也能吃完。

2.为什么要备菜呢 是因为我们小区里只有一家蔬菜店，买的肉类不全且贵，最近的超市离我们家也需要步行半小时，所以一直遵循着四到五天采购一次肉类，把当天和隔天要吃的放在软冷冻层，其余两三天的放在急冻室，想吃的时候只要拿出来放在微波炉里用解冻的功能就好了，当然这只是图方便，如果能提前一晚拿出来放保鲜室一样能解冻，弊端大概就是营养会比新鲜的流失一些吧

3.备菜只是备好一些肉类噢❗️，我们家平时中午和晚饭都在家吃，基本上是两素一荤加个汤，蔬菜我觉得要吃新鲜的，所以不会去备蔬菜，其实只会做一些腌萝卜之类的爽口小菜，清早附近的老街上会有卖菜的阿公阿婆自己种的菜，新鲜又便宜，家里的蔬菜来源基本是在老街，偶尔会在楼下蔬菜店买，虽然蔬菜的价格比超市贵一点点但还是在能接受的范围内

4.腌制肉类时间久了不会过咸噢，在腌制肉类的时候可以准备一个四格的保鲜盒，或者用保鲜膜把一份一份分好再装进保鲜袋或者保鲜盒里，但注意腌的要比平时偏淡一些，这样拿出来吃就刚刚好，我一般都是腌这几样肉 黑椒牛柳 奥尔良鸡肉粒 各种鸡胸 猪肉我喜欢直接切丝切片或者切块，什么都不加。其实我腌肉的时候也没有注意调料要放多少，做饭做多了，对调料的量就会有一定的把控，我都是凭感觉放的