@我是二姐夫:说到料理包/预制菜肴和餐馆现炒菜品，其实很大程度上是成本/价格/时间导向的。对于大众来说，在有限的预算和时间内吃饱是核心需求—这就是快餐需求。

以多伦多的汉堡为例：
图一：麦当劳/汉堡王/A&W，典型的流水线产品，单个汉堡4-5加币
图二：本地餐馆，现做汉堡，单个13-16加币

看到了吧，如果是中午工作餐，我肯定选麦家，又快又便宜。如果是周末陪家人，就是本地餐馆，点完单要等15-20分钟才能做好。

结果就是，卖出99%的汉堡我估计都是快餐汉堡，因为绝大多数人的需求都是快餐需求。在中国也一样。